Tag Archives: pilsner

Jeg kan ikke blive klog på Urquell

Jeg har flere skuffelser med Pilsner Urquell end glæder.  Urquell, urkilden, urpilsneren – verdens første pilsner.  Og som pilsner elsker er det jo lidt af en livskrise.  Men først på med de positive ord om dette ikoniske bryg.  Fra min … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Tuborg Classic er ikke en pilsner

Som pilsner ekspert er det ok at være en pedant, ikke? Pille løs i stort og småt. Være træls. På tværs. Tæt på ulidelig. Det er vel nærmest forventeligt, når man har skrevet en grundbog om pilsner, “Den nøgne øl” … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Pilsnere uden krop

Nye pilsnere fra To Øl, Slowburn og Gamma beviser to ting:  1. At pilsneren er på vej til at blive rehabiliteret af de mange nye, gode bryggerier.  2. At kunsten at brygge pilsner måske er den sværeste. Jeg har den … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Årets udenlandske bryggeri: Wayfinder Beer

Wayfinder Beer, Portland (OR), er mit bud på Årets udenlandske bryggeri 2019. Der er mange andre sublime bryggerier out there, men Wayfinder Beer er fx nok det bryggeri, jeg mest har lyst til at genbesøge efter mine researchrejser til Oregon, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment