Durst – en blog om brygRecent Comments
chrcph on Biere de coupage Jesper Farbøl on Biere de coupage chrcph on Passion fra Harboe MICHAEL MURPHY on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe
Tag Archives: craft beer
Craft beer – en attitude
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading
10 tendenser
Det nye logo for certificering fra Brewers Association, en forening af 3800 bryggerier i USA. 1. Kampen om craft. En frihedskamp er i gang blandt craft bryggerne. De gør oprør mod, at big brewers med bl.a. diverse subbrands og … Continue reading
Posted in Uncategorized
Tagged øl og mad, certificering, craft beer, fadlagrede øl, lyse lagerøl, smagsgivere, supermarkeder, tendenser
Leave a comment
Øl inclusive
Københavnernes nye, hippe strandbar i Sydhavnen Teglværket I dag så jeg et billede af fremtiden for craft beer i Danmark. Jeg var på Teglværket, den nye strandbar i Sydhavnen i København, en med ejernes ord ’kulinarisk strandbar’. Teglværket er … Continue reading
En definition på craft beer
Åh, ah, ih Craft beer, en god følelse Mikrobryg findes ikke længere. Heldigvis. Nu hedder det craft beer i stedet for. Godt at slippe af med den ucharmerende og upræcise betegnelse mikrobryg. Craft beer – lad os da bare … Continue reading
Durst - en blog om bryg 