Category Archives: Uncategorized

Blandingsmisbrug er en god ting

Hvad med at blande en West med en Malle, en tripel og en dubbel, og lave en ‘triptrap’, som belgierne kalder blandingen? Munkene på Westmalle gør det selv. Hvorfor? Fordi det smager himmelsk.   Der findes en form for blandingsmisbrug, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

En lys fremtid for øllet

  Urdrikken pilsner er efter en 20 år lang karensperiode i ølrevolutionen blevet cool igen.   De lyse lagerøl vinder frem. Langt om længe. Den type øl, som ølrevolutionen gjorde oprør imod, pilsneren, siden 1842 kongen over de lyse lagerøl, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Leading to a bitter finish

Joseph Tucker, initiativtager til og indehaver af Ratebeer   Ratebeer var før februar i år så cool. Be there or be square. Sådan var det bare blandt alle verdens øl ratere, ratebeerians. Det var her den gode smag i øl … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Who’s next?

Old Jubilation Ale, en strong ale fra Avery Brewing, har altid ligget mit hjerte nær, men det jubler måske ikke så meget over øllen fremover. For Avery Brewing er det seneste craft bryggeri, som megabryggerne har opkøbt helt eller delvist. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Jeg må til Polen

Den meget delikate og genopdagede stilart grodziskie, en let og røget hvedeøl.   Hvad er det, en polsk kvinde får, når hun bliver gift med sin mand, som er langt og stift? Hans efternavn. Lidt platte må vi godt være … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Fire perler fra Østersøen

  Jeg bliver skuffet, hvis bare én af de fire første øl fra Penyllan bliver solgt for under 300 kroner per flaske (75 cl). Det giver ingen mening at betale mindre for så meget originalitet og kvalitet. Der er tale … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Antwerpens nye ambitiøse bryggeri

  Seef Bier fra Antwerpse Brouw Compagnie et godt bud på en ny klassisk øl fra Belgien.   For fem år siden blev det en besættelse for Johan Van Dyck at opstøve en opskrift på en for længst uddød lokal … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment