- Follow Durst – en blog om bryg on WordPress.com
Durst – en blog om bryg
-
Recent Posts
Recent Comments
chrcph on Biere de coupage Jesper Farbøl on Biere de coupage chrcph on Passion fra Harboe MICHAEL MURPHY on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe Archives
Categories
Category Archives: Uncategorized
Tjekkerne leverer varen – bare ikke i Danmark
Jan Lumbert, chefbrygger på Uneticky Pivovar nordvest for Prag, er en superstjerne, hvis man er til lyse lagerøl, og hvem er egentlig ikke det at the end of the day!? Vinohradsky bryggeriet i Prag er i Danmark for tiden det … Continue reading
Jeg har set lyset – det er dunkel
En reference dunkel, Altbairisch Dunkel fra Ayinger. Selvom jeg sammen med Jens Eiken har skrevet ”Den nøgne øl”, en grundbog på 377 sider om pilsneren, er andre typer øl ikke et mørkt kapitel for mig. Jeg er vild med dunkel … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
Drømmen om en demokratisk IPA
En nødvendighed i hverdagen. Tryghed, øllets tryghed. Noget at komme hjem til – uden at blive ruineret. IPA’en er blevet folkelig og en hård konkurrence foregår mellem de store og mellemstore bryggerier om at lancere en IPA, som smager godt, … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
Tre vise øl fra Westvleteren
De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
Craft beer – en attitude
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading
10 anbefalinger til Ølfestivalen 2021
I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading
Posted in Uncategorized
Tagged Danske Ølentusiaster, High Nose Pilsner, Lokomotivværkstedet, MBCC2021
Leave a comment
Øl er noget rod
Salget af øl i Danmark falder. Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år. I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading
Labre Larver i øllet
Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl. Lad mig forklare: Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading
Posted in Uncategorized
Tagged diacetyl, Morland Brewery, Old Speckled Hen, Pilsner Urquell, Tjekkisk øl
Leave a comment
Tag til Frankrig og drik øl
Min artikel “Tag til Frankrig og drik øl” fra magasinet Whisky & (tidligere Whisky & Rom) er nu gratis på hjemmesiden Spritnyt.com. Artiklen er den vildeste appetitvækker til fransk øl. Bl.a. er der generøse anbefalinger til øl, barer og bryggerier … Continue reading
Stinkende
Aarhus Bryghus har altid brygget pålidelige og jævnt hen konservative øl. Ikke fx sure øl. Med andre ord: Øl til et stort publikum. Som firstmover (2005) i den danske ølrevolution får Niels Buchwald lige et par point. At han løsrev … Continue reading