Category Archives: Uncategorized
Holdbarhed: 10 dage
Tappet den 31. januar. Mindst holdbar til den 10. februar. Flaske til salg i restauranten på Budvar bryggeriet i tjekkiske České Budějovice. Tyske forskere har talt: Holdbarhed på øl med meget humle bør deklareres med uger, ikke måneder. De tyske forskere … Continue reading
Årets Øloplevelse: Pilsnere i Portland
Udsigten fra Crux Fermentation Project i Oregon. Med sådan en udsigt over bjergkæden Cascade Range smager en øl bedre. År 2018 har været et godkendt år med hensyn til øloplevelser, absolut. Jeg skal nøjes med at nævne tre oplevelser … Continue reading
Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei
Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig Trumer! Tro mig! Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere. Jamen, det er jo ikke amerikansk eller … Continue reading
Mother f…… godt
Mother restauranterne – nu med øl med gær isoleret fra restaurantkædens otte år gamle surdej. Gær er p.t. den måske mest cool ingrediens i øl. Gær er identitet. Selve ordet gær (gær-)stammer fra ordet sjæl. Gær er branding. Hvis … Continue reading
Juleøl hele året
J-dag, den 1. fredag i november, er Tuborgs fænomen af en marketingtriumf, og reelt er J-dag hele julen, for Tuborg Julebryg sidder på 32 procent af markedet for juleøl. Flå etiketterne af de omkring 300 juleøl på det danske … Continue reading
De 10 bedste ølbarer i Warszawa
Vi skal en tur på multitap i Warszawa. De 10 bedste multitaps skal anbefales. Hvorfor? Fordi Polen efter en stille start i ølrevolutionen er på vej til at blive blandt de multiinteressante lande med craft i Europa. Nu er der … Continue reading
Nothing About Beer
Forsiden på det første nummer af All About Beer i 1979 – med Paul Newman og hans Budweiser Racing Team. I modsætning til vinens verden, igen i modsætning til vinens verden, er det op ad bakke, når det gælder … Continue reading
