Durst – en blog om brygRecent Comments
chrcph on Passion fra Harboe MICHAEL MURPHY on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe smet on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe
Author Archives: chrcph
Våbenkapløbet med løst krudt
Det store våbenkapløb (med løst krudt) er i gang blandt de store såvel de små bryggerier: Hvem brygger den første alkoholfrie øl, som smager ligeså godt som en almindelig øl – eller endnu bedre. Der er næppe tvivl om, at … Continue reading
Biere de coupage
Biere de coupage er en særlig belgisk måde at blande øl på, altså to færdige øl. Det kommer jeg til om 30 sekunder. Kunsten at blande øl bliver en kommende trend. Det spår jeg – og håber det. For det … Continue reading
Tendenser for dansk øl i 2020
Hvis jeg skal blive superglad som øldrikker i år, bliver 2020 et comeback for lagerøllet, især den raffinerede drik pilsner i al dens righoldige variation. Ingen skal tage mit håb og min kampgejst (og min naivitet) fra mig! Jeg ved, … Continue reading
Årets øloplevelse: Foersters Feine Biere
Hvis du har besøgt de imposante, legendariske og charmespændte barer og bryggerier i fx München, Bamberg, Køln og Düsseldorf, vil Berlin skuffe. Det vil dog være forkert at sige, at selve øllet skuffer i Berlin. Der er så mange steder, … Continue reading
Årets udenlandske bryggeri: Wayfinder Beer
Wayfinder Beer, Portland (OR), er mit bud på Årets udenlandske bryggeri 2019. Der er mange andre sublime bryggerier out there, men Wayfinder Beer er fx nok det bryggeri, jeg mest har lyst til at genbesøge efter mine researchrejser til Oregon, … Continue reading
IPA er folkelig
IPA er en urimeligt populær type øl. Ølrevolutionens signaturdrik india pale ale, er blevet folkelig. Mange forbrugere kalder simpelthen en stærk, humlebitter og lys øl for IPA. Smagen af en IPA, engelsk eller amerikansk type, klar eller grumset som grøftevand, … Continue reading
Fake brews
Pastrami sandwich, uhm vulgær og lækker. Sandwichens svar på tyrefægtning – enten slår du kødbjerget ihjel eller det slår dig ihjel. Det bedste man kan sige om Pastrami Pils fra Shmaltz Brewing er, at der ikke er pastrami i. Hvad … Continue reading
Posted in Uncategorized
Tagged fake brews, radikaliserede ølentusiaster, Shmaltz Brewing
Leave a comment
De 15 bedste ølbarer i Tallinn
1. Koht Lai 8 Alt er godt. Verdensklasse. Hygge. 15 haner med fortrinsvis estiske brands. På ølkortet er der 850+ varianter. Det er her du får de sjældne øl, fx en lagret Conca d’Oro fra estiske Sori, lagret på Chianti … Continue reading
10 tips til Ølfestivalen
Den 23.-25 maj er der Ølfestival i København, Danske Ølentusiasters årlige, folkelige festival for øl. Det kræver en guide. Ellers kan man let blive lost mellem alle de gode øl. Det er dog heller ikke det værste. Men her kommer … Continue reading
Posted in Uncategorized
Tagged Ølfestival, Broaden & Build, Dry & Bitter, Gamma, Ninkasira, One Pint
2 Comments
Indisk Blegøl
India Pale Ale (IPA) er en dårlig betegnelse. Altså til den amerikaniserede version af IPA. Den med afstand mest indflydelsesrige type øl i ølrevolutionen. Indisk Blegøl (IBØ) er sådan set også en dårlig betegnelse, men sjovere. Der er fx ikke … Continue reading
