Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

En sixpack pilsner til 550 kroner

Posted on February 27, 2021 by chrcph

Jeg har ikke spurgt brygmester Nick Gislason, hvorfor hans pilsnere fra Hanabi Lager koster 550 kroner (90 dollars) for en sixpack. Det er lidt indiskret. Nok også et fejlskud, når Nick Gislason også er vinmager på Screaming Eagle i Napa … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Nuløl

Posted on February 18, 2021 by chrcph

Øl er en gæret drik baseret på korn.  Sådan lyder den almindelige – og bredt favnende – definition på øl.  Der findes et fænomen – måske den største trend indenfor øllet – som kaldes alkoholfrie øl, AF øl, men det … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Første pilsner fra Dry & Bitter skuffer

Posted on January 14, 2021 by chrcph

Den første pilsner fra Dry & Bitter skuffer, bl.a. fordi den ikke smager som en pilsner. Forventningerne er altid store til en ny øl, når den kommer fra Søren Parker Wagner og hans Dry & Bitter.  Derfor kan en øl … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Omnipollo pale ale pilsner

Posted on September 23, 2020 by chrcph

“Amy 100 Day Pilsner” Omnipollo 5,0 procent (Brygget på Sigtuna Brygghus) Omnipollo har brygget en pilsner. Tæt på en sensation. For svenske Omnipollo er mest kendt for at brygge øl, som skal drikkes med en ske. Ind imellen må der en … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

De 20 bedste ølbarer i Bruxelles

Posted on August 29, 2020 by chrcph

Der er få steder i verden, hvor det er bedre at drikke øl end i Belgien, og Bruxelles er det bedste sted i det kompakte og ølglade land, selvom især Antwerpen presser sig på i konkurrencen om førstepladsen.  Her kommer … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Finsk druk

Posted on August 18, 2020 by chrcph

Finnerne har ufortjent eller ej et ry for at være særligt glade for at drikke alkohol, masser af alkohol. Synd for de gode finner, som ikke kan styre indtaget af Lapin Kulta og Koskenkorva, men deres drikkekultur er sjov og … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Pe da cabra

Posted on August 8, 2020 by chrcph

Der er for få øldrinks herhjemme. I udlandet er der masser, især i de varme lande. Ølrevolutionens dogme er jo anything goes, så gå bare i krig. Masser af velsmag venter forude, nye måder at opleve den raffinerede drik øl på. … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Jeg kan ikke blive klog på Urquell

Posted on July 20, 2020 by chrcph

Jeg har flere skuffelser med Pilsner Urquell end glæder.  Urquell, urkilden, urpilsneren – verdens første pilsner.  Og som pilsner elsker er det jo lidt af en livskrise.  Men først de positive ord om dette ikoniske bryg.  Fra min og Jens … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Tuborg Classic er ikke en pilsner

Posted on May 14, 2020 by chrcph

Som pilsner ekspert er det ok at være en pedant, ikke? Pille løs i stort og småt. Være træls. På tværs. Tæt på ulidelig. Det er vel nærmest forventeligt, når man har skrevet en grundbog om pilsner, “Den nøgne øl” … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Pilsnere uden krop

Posted on April 10, 2020 by chrcph

Nye pilsnere fra To Øl, Slowburn og Gamma beviser to ting:  1. At pilsneren er på vej til at blive rehabiliteret af de mange nye, gode bryggerier.  2. At kunsten at brygge pilsner måske er den sværeste. Jeg har den … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment