Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

Indisk Blegøl

Posted on March 22, 2019

India Pale Ale (IPA) er en dårlig betegnelse.  Altså til den amerikaniserede version af IPA. Den med afstand mest indflydelsesrige type øl i ølrevolutionen.  Indisk Blegøl (IBØ) er sådan set også en dårlig betegnelse, men sjovere. Der er fx ikke … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | 2 Comments

M&M’s øl

Posted on March 17, 2019

Værs’go, så’ der serveret craft beer! Even More Candy Bars Edition 3 M&M’s fra Evil Twin Brewing. Jeg er tilhænger af øl, som man kan drikke flere af. Altså øl, som også er mulig at smage og købe, når man … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | 4 Comments

Holdbarhed: 10 dage

Posted on February 8, 2019

Tappet den 31. januar. Mindst holdbar til den 10. februar. Flaske til salg i restauranten på Budvar bryggeriet i tjekkiske České Budějovice. Tyske forskere har talt: Holdbarhed på øl med meget humle bør deklareres med uger, ikke måneder. De tyske forskere … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Årets Øloplevelse: Pilsnere i Portland

Posted on December 11, 2018

Udsigten fra Crux Fermentation Project i Oregon. Med sådan en udsigt over bjergkæden Cascade Range smager en øl bedre.   År 2018 har været et godkendt år med hensyn til øloplevelser, absolut. Jeg skal nøjes med at nævne tre oplevelser … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei

Posted on December 10, 2018

Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig   Trumer! Tro mig! Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.   Jamen, det er jo ikke amerikansk eller … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Mother f…… godt

Posted on December 7, 2018

Mother restauranterne – nu med øl med gær isoleret fra restaurantkædens otte år gamle surdej.    Gær er p.t. den måske mest cool ingrediens i øl. Gær er identitet. Selve ordet gær (gær-)stammer fra ordet sjæl. Gær er branding. Hvis … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Juleøl hele året

Posted on November 19, 2018

J-dag, den 1. fredag i november, er Tuborgs fænomen af en marketingtriumf, og reelt er J-dag hele julen, for Tuborg Julebryg sidder på 32 procent af markedet for juleøl.   Flå etiketterne af de omkring 300 juleøl på det danske … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment