Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

IPA er folkelig

Posted on October 5, 2019

IPA er en urimeligt populær type øl. Ølrevolutionens signaturdrik india pale ale, er blevet folkelig. Mange forbrugere kalder simpelthen en stærk, humlebitter og lys øl for IPA. Smagen af en IPA, engelsk eller amerikansk type, klar eller grumset som grøftevand, … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Fake brews

Posted on August 14, 2019

Pastrami sandwich, uhm vulgær og lækker. Sandwichens svar på tyrefægtning – enten slår du kødbjerget ihjel eller det slår dig ihjel. Det bedste man kan sige om Pastrami Pils fra Shmaltz Brewing er, at der ikke er pastrami i. Hvad … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

De 15 bedste ølbarer i Tallinn

Posted on May 11, 2019

1. Koht Lai 8 Alt er godt. Verdensklasse. Hygge. 15 haner med fortrinsvis estiske brands. På ølkortet er der 850+ varianter. Det er her du får de sjældne øl, fx en lagret Conca d’Oro fra estiske Sori, lagret på Chianti … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

10 tips til Ølfestivalen

Posted on May 6, 2019

Den 23.-25 maj er der Ølfestival i København, Danske Ølentusiasters årlige, folkelige festival for øl. Det kræver en guide. Ellers kan man let blive lost mellem alle de gode øl. Det er dog heller ikke det værste. Men her kommer … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , | 2 Comments

Indisk Blegøl

Posted on March 22, 2019

India Pale Ale (IPA) er en dårlig betegnelse.  Altså til den amerikaniserede version af IPA. Den med afstand mest indflydelsesrige type øl i ølrevolutionen.  Indisk Blegøl (IBØ) er sådan set også en dårlig betegnelse, men sjovere. Der er fx ikke … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | 2 Comments

M&M’s øl

Posted on March 17, 2019

Værs’go, så’ der serveret craft beer! Even More Candy Bars Edition 3 M&M’s fra Evil Twin Brewing. Jeg er tilhænger af øl, som man kan drikke flere af. Altså øl, som også er mulig at smage og købe, når man … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | 4 Comments

Holdbarhed: 10 dage

Posted on February 8, 2019

Tappet den 31. januar. Mindst holdbar til den 10. februar. Flaske til salg i restauranten på Budvar bryggeriet i tjekkiske České Budějovice. Tyske forskere har talt: Holdbarhed på øl med meget humle bør deklareres med uger, ikke måneder. De tyske forskere … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment