Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

Årets Øloplevelse: Pilsnere i Portland

Posted on December 11, 2018

Udsigten fra Crux Fermentation Project i Oregon. Med sådan en udsigt over bjergkæden Cascade Range smager en øl bedre.   År 2018 har været et godkendt år med hensyn til øloplevelser, absolut. Jeg skal nøjes med at nævne tre oplevelser … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei

Posted on December 10, 2018

Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig   Trumer! Tro mig! Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.   Jamen, det er jo ikke amerikansk eller … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Mother f…… godt

Posted on December 7, 2018

Mother restauranterne – nu med øl med gær isoleret fra restaurantkædens otte år gamle surdej.    Gær er p.t. den måske mest cool ingrediens i øl. Gær er identitet. Selve ordet gær (gær-)stammer fra ordet sjæl. Gær er branding. Hvis … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Juleøl hele året

Posted on November 19, 2018

J-dag, den 1. fredag i november, er Tuborgs fænomen af en marketingtriumf, og reelt er J-dag hele julen, for Tuborg Julebryg sidder på 32 procent af markedet for juleøl.   Flå etiketterne af de omkring 300 juleøl på det danske … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

De 10 bedste ølbarer i Warszawa

Posted on October 30, 2018

Vi skal en tur på multitap i Warszawa. De 10 bedste multitaps skal anbefales. Hvorfor? Fordi Polen efter en stille start i ølrevolutionen er på vej til at blive blandt de multiinteressante lande med craft i Europa. Nu er der … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nothing About Beer

Posted on October 17, 2018

Forsiden på det første nummer af All About Beer i 1979 – med Paul Newman og hans Budweiser Racing Team.    I modsætning til vinens verden, igen i modsætning til vinens verden, er det op ad bakke, når det gælder … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Back to basics: Guide til Ølfestivalen 2018

Posted on May 29, 2018

Plakaten til Ølfestival 2018 er skabt af grafiker Mads Berg. Udover at lave plakater til Danske Ølentusiaster står Mads Berg bl.a. også bag reklamerne for Hansen Is.    Efter et besøg på Mikkellers Beer Celebration Copenhagen (MBCC) for nylig trænger … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment