Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

Guide til påskeøl

Posted on April 6, 2020 by chrcph

Avisen.dk (ca. en mio. ugentlige læsere) anmelder i dag med min ydmyge hjælp påskeøl. Jeg udvalgte 10 af de mest tilgængelige bryg, fra 10 medlemmer af Bryggeriforeningen. Kvaliteten er som altid med påskeøl sådan lidt so-so. Den højste karakter var … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Passion fra Harboe

Posted on March 26, 2020 by chrcph

Det er svært at forestille sig et dansk bryggeri, som er mere i bad standing blandt ølelskere end Harboe, familiebryggeriet fra Skelskør. Nu relancerer Harboe deres brand GourmetBryggeriet, som de opkøbte i 2009.  Med i købet snuppede Harboe også det … Continue reading →

Posted in Uncategorized | 6 Comments

Phil good

Posted on February 9, 2020 by chrcph

The Philharmonic Dining Room i Liverpool minder os igen om, hvor vidunderligt og uundværligt et fænomen en god pub er. Som den første engelske pub er The Phil, som pubben kaldes i folkemunde, blevet fredet i klasse A – eller … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Våbenkapløbet med løst krudt

Posted on January 26, 2020 by chrcph

Det store våbenkapløb (med løst krudt) er i gang blandt de store såvel de små bryggerier: Hvem brygger den første alkoholfrie øl, som smager ligeså godt som en almindelig øl – eller endnu bedre. Der er næppe tvivl om, at … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Biere de coupage

Posted on January 25, 2020 by chrcph

Biere de coupage er en særlig belgisk måde at blande øl på, altså to færdige øl. Det kommer jeg til om 30 sekunder. Kunsten at blande øl bliver en kommende trend.  Det spår jeg – og håber det.  For det … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | 2 Comments

Tendenser for dansk øl i 2020

Posted on January 15, 2020 by chrcph

Hvis jeg skal blive superglad som øldrikker i år, bliver 2020 et comeback for lagerøllet, især den raffinerede drik pilsner i al dens righoldige variation. Ingen skal tage mit håb og min kampgejst (og min naivitet) fra mig! Jeg ved, … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Årets øloplevelse: Foersters Feine Biere

Posted on December 10, 2019 by chrcph

Hvis du har besøgt de imposante, legendariske og charmespændte barer og bryggerier i fx München, Bamberg, Køln og Düsseldorf, vil Berlin skuffe.  Det vil dog være forkert at sige, at selve øllet skuffer i Berlin.  Der er så mange steder, … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Årets udenlandske bryggeri: Wayfinder Beer

Posted on December 9, 2019 by chrcph

Wayfinder Beer, Portland (OR), er mit bud på Årets udenlandske bryggeri 2019. Der er mange andre sublime bryggerier out there, men Wayfinder Beer er fx nok det bryggeri, jeg mest har lyst til at genbesøge efter mine researchrejser til Oregon, … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

IPA er folkelig

Posted on October 5, 2019 by chrcph

IPA er en urimeligt populær type øl. Ølrevolutionens signaturdrik india pale ale, er blevet folkelig. Mange forbrugere kalder simpelthen en stærk, humlebitter og lys øl for IPA. Smagen af en IPA, engelsk eller amerikansk type, klar eller grumset som grøftevand, … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Fake brews

Posted on August 14, 2019 by chrcph

Pastrami sandwich, uhm vulgær og lækker. Sandwichens svar på tyrefægtning – enten slår du kødbjerget ihjel eller det slår dig ihjel. Det bedste man kan sige om Pastrami Pils fra Shmaltz Brewing er, at der ikke er pastrami i. Hvad … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment