Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer and editor. Beer blogger at Durst -https://durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Co-founder of Det Fri Øl (Liberated Beer), a coalition of independent Danish craft brewers.

Indisk Blegøl

India Pale Ale (IPA) er en dårlig betegnelse.  Altså til den amerikaniserede version af IPA. Den med afstand mest indflydelsesrige type øl i ølrevolutionen.  Indisk Blegøl (IBØ) er sådan set også en dårlig betegnelse, men sjovere. Der er fx ikke … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | 2 Comments

M&M’s øl

Værs’go, så’ der serveret craft beer! Even More Candy Bars Edition 3 M&M’s fra Evil Twin Brewing. Jeg er tilhænger af øl, som man kan drikke flere af. Altså øl, som også er mulig at smage og købe, når man … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | 4 Comments

Holdbarhed: 10 dage

Tappet den 31. januar. Mindst holdbar til den 10. februar. Flaske til salg i restauranten på Budvar bryggeriet i tjekkiske České Budějovice. Tyske forskere har talt: Holdbarhed på øl med meget humle bør deklareres med uger, ikke måneder. De tyske forskere … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Årets Øloplevelse: Pilsnere i Portland

Udsigten fra Crux Fermentation Project i Oregon. Med sådan en udsigt over bjergkæden Cascade Range smager en øl bedre.   År 2018 har været et godkendt år med hensyn til øloplevelser, absolut. Jeg skal nøjes med at nævne tre oplevelser … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei

Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig   Trumer! Tro mig! Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.   Jamen, det er jo ikke amerikansk eller … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Mother f…… godt

Mother restauranterne – nu med øl med gær isoleret fra restaurantkædens otte år gamle surdej.    Gær er p.t. den måske mest cool ingrediens i øl. Gær er identitet. Selve ordet gær (gær-)stammer fra ordet sjæl. Gær er branding. Hvis … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Juleøl hele året

J-dag, den 1. fredag i november, er Tuborgs fænomen af en marketingtriumf, og reelt er J-dag hele julen, for Tuborg Julebryg sidder på 32 procent af markedet for juleøl.   Flå etiketterne af de omkring 300 juleøl på det danske … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment