Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.

Tre vise øl fra Westvleteren

De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren  tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Craft beer – en attitude

Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl.  Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

10 anbefalinger til Ølfestivalen 2021

I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Øl er noget rod

Salget af øl i Danmark falder.  Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år.  I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Labre Larver i øllet

Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl.  Lad mig forklare:  Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Tag til Frankrig og drik øl

Min artikel “Tag til Frankrig og drik øl” fra magasinet Whisky & (tidligere Whisky & Rom) er nu gratis på hjemmesiden Spritnyt.com. Artiklen er den vildeste appetitvækker til fransk øl. Bl.a. er der generøse anbefalinger til øl, barer og bryggerier … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Stinkende

Aarhus Bryghus har altid brygget pålidelige og jævnt hen konservative øl.  Ikke fx sure øl. Med andre ord:  Øl til et stort publikum.  Som firstmover (2005) i den danske ølrevolution får Niels Buchwald lige et par point.  At han løsrev … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

En sixpack pilsner til 550 kroner

Jeg har ikke spurgt brygmester Nick Gislason, hvorfor hans pilsnere fra Hanabi Lager koster 550 kroner (90 dollars) for en sixpack. Det er lidt indiskret. Nok også et fejlskud, når Nick Gislason også er vinmager på Screaming Eagle i Napa … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Nuløl

Øl er en gæret drik baseret på korn.  Sådan lyder den almindelige – og bredt favnende – definition på øl.  Der findes et fænomen – måske den største trend indenfor øllet – som kaldes alkoholfrie øl, AF øl, men det … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Første pilsner fra Dry & Bitter skuffer

Den første pilsner fra Dry & Bitter skuffer, bl.a. fordi den ikke smager som en pilsner. Forventningerne er altid store til en ny øl, når den kommer fra Søren Parker Wagner og hans Dry & Bitter.  Derfor kan en øl … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment