Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer and editor. Beer blogger at Durst -https://durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Co-founder of Det Fri Øl (Liberated Beer), a coalition of independent Danish craft brewers.

Blandingsmisbrug er en god ting

Hvad med at blande en West med en Malle, en tripel og en dubbel, og lave en ‘triptrap’, som belgierne kalder blandingen? Munkene på Westmalle gør det selv. Hvorfor? Fordi det smager himmelsk.   Der findes en form for blandingsmisbrug, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

En lys fremtid for øllet

  Urdrikken pilsner er efter en 20 år lang karensperiode i ølrevolutionen blevet cool igen.   De lyse lagerøl vinder frem. Langt om længe. Den type øl, som ølrevolutionen gjorde oprør imod, pilsneren, siden 1842 kongen over de lyse lagerøl, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Leading to a bitter finish

Joseph Tucker, initiativtager til og indehaver af Ratebeer   Ratebeer var før februar i år så cool. Be there or be square. Sådan var det bare blandt alle verdens øl ratere, ratebeerians. Det var her den gode smag i øl … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Jyllands-Posten anmelder 20 juleøl

Trofaste læsere af Durst skal ikke snydes for mine 20 anmeldelser af juleøl, som Jyllands-Posten bringer i dag. To øl giver jeg de maksimale seks julestjerner. Den ene kommer fra et lillebitte bryggeri, den anden fra et storsatsende storbryggeri. Én … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Who’s next?

  Old Jubilation Ale, en strong ale fra Avery Brewing, har altid ligget mit hjerte nær, men det jubler måske ikke så meget over øllen fremover. For Avery Brewing er det seneste craft bryggeri, som megabryggerne har opkøbt helt eller … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Jeg må til Polen

Den meget delikate og genopdagede stilart grodziskie, en let og røget hvedeøl.   Hvad er det, en polsk kvinde får, når hun bliver gift med sin mand, som er langt og stift? Hans efternavn. Lidt platte må vi godt være … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Fire perler fra Østersøen

De fire første babyer fra Penyllan – set f.v.: Nina, Linnea, Genevieve og Natalie.    Jeg bliver skuffet, hvis bare én af de fire første øl fra Penyllan bliver solgt for under 300 kroner per flaske (75 cl). Det giver … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment