Author Archives: chrcph

About chrcph

Journalist, communications consultant, health care, beer writer and beer blogger

Pivo Bebo

En ny ølbar er føjet til min ellers lange liste af ølbarer i Bruxelles: Cafe Bebo, Avenue Stalingrad 2 på Place Rouppe, fem minutter fra city ad Rue Midi. Kun… 40 flasker og 10 på fad, alle belgiske, og vi … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

20 anmeldelser af flydende brød

Paulaners legendariske Salvator er én blandt 20 påskebryg, som jeg i dag anmelder i Jyllands-Posten. Salvator har tabt lidt flyvehøjde, måske den bare skulle lagre lidt længere, hvem ved, så den fik kun 5 ud af de maksimale 6 stjerner. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Et frirum for neofilien

Kølns måske bedste bryggeriværtshus Zur Malzmühle   I tidligere indlæg på Durst har jeg fremhævet Bamberg og München, som Tysklands to bedste byer at besøge som ølelsker. Berlin kommer jo så småt ind i topstriden med freestyle, crossovers, craft beer … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Øllets femte grundelement

Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller, plukker kirsebær på Frederiksdal til brug for øllen Bugs & Berries, en limited edition som blev præsenteret på Copenhagen Beer Celebration i Boston i september 2016.   Normalt siger man, at øl består af fire grundelementer … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Drik da øl til maden juleaften

Vin, move over! Øl er mere velegnet til det fede, søde og syrlige julemad   (Artikel bragt i Jyllands-Posten, som jeg har forfattet. Artiklen blev bragt den 16. december 2016 og er dags dato stadig bag log-in) Mange dyre vine … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Årets danske bryggeri: To Øl

Tore Gynther og Tobias Emil Jensen fra To Øl er glade. De har lige vundet prisen som Årets danske bryggeri. I hvert fald mit bud i julebattlen hos Danske Ølbloggere   Selvom To Øl kan ligne et rip-off af Mikkeller … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Årets ølbar: Koelschip

Koelschip, Stefansgade 35 i København, er et himmerige for elskere af det sure øl.   Et lille stykke Belgien eller rettere Payottenland findes på Nørrebro i København: Koelschip. Et gennemført brunt, belgisk værtshus med emaljeskilte, humleranker, Jacques Brel i højttaleren … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | 2 Comments