Tuborg Classic er ikke en pilsner

Som pilsner ekspert er det ok at være en pedant, ikke?

Pille løs i stort og småt. Være træls. På tværs. Tæt på ulidelig.

Det er vel nærmest forventeligt, når man har skrevet en grundbog om pilsner, “Den nøgne øl” på 380 sider.

Tag nu goe gamle Tuborg Classic. 

En “traditionel pilsner” står der på etiketten – og med “frisk og fyldig pilsnersmag”.

Nej, Tuborg Classic er ikke en pilsner. 

Det er nok nærmere en wienerøl. 

Wienerøl er – modsat classic-betegnelsen – en certificeret øltype. 

Jeg er med på, at der var stilforvirring blandt de ølkyndige i 1993, da Tuborg Classic blev lanceret. Fx ingen Beer Judge Certification Program, men hvis folkene fra markedsføringsafdelingen havde rådført sig med en kyndig brygmester, pilsner brygger, inden lanceringen, kom der næppe til at stå ‘traditionel pilsner’ på Tuborg Classic.

Hos Beer Judge Certification Program (BJCP), det højeste organ for certificering af øl, har wienerøl en selvstændig kategori, Vienna Lager (7A). 

Men måske Tuborg Classic skal placeres i en lidt anden kategori hos BJCP, for Tuborg Classic er jo industribryg og så får kategorien præfixet “international” hos BJCP. 

Så den rette kategori for Tuborg Classic er nok International Amber Lager (2B).

Ih, sjovt at være træls.

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s