Wayfinder Beer, Portland (OR), er mit bud på Årets udenlandske bryggeri 2019.

Der er mange andre sublime bryggerier out there, men Wayfinder Beer er fx nok det bryggeri, jeg mest har lyst til at genbesøge efter mine researchrejser til Oregon, Franken og Tjekkiet i forbindelse med min pilsnerbog ‘Den nøgne øl’. Og det er, skulle jeg hilse og sige, rigeligt til at opnå anerkendelsen Årets udenlandske bryggeri.

Wayfinder er specialister i lagerøl, især de lyse, og med deres kompetence og helt igennem cool brand viser de vejen frem for øllet, for mon ikke at ølrevolutionen er moden til de nøgne øl, lagerøllene.

Det er let at få brygmestre til at indrømme, at de elsker pilsner. Men det har, indtil nu, været svært at få dem til at springe ud og brygge en øl med velsmag, ikke mersmag, som ellers har været dogmet i ølrevolutionen.

Hos brygmester Kevin Davey og Wayfinder Beer er man fordomsfrie. En af styrkerne ved brandet. Kevin Davey har fx brygget ris pilsner (Japanese rice lager), som hidtil har været bandlyst under ølrevolutionen. Måske fordommene så småt er ved af falde. Forleden under et besøg hos Kihoskh, Københavns bedste ølbutik, så jeg hele to varianter af Japanese rice lager, Rising Sun fra engelske Vocation og Hayabusa Lager fra amerikanske Beachwood.

I ‘Den nøgne øl’ udtaler Kevin Davey bl.a.:

“Der er masser af smag og kvalitet i en pilsner til at tilfredsstille den mest kræsne øldrikker. Mit indtryk er, at bryggerne i dén grad søger mod pilsneren for at udforske øllets essens – det enkle øl på et højt niveau. Det skyldes, at bryggerne er blevet mere modne.”

Det trækker ikke ned, at Kevin Davey danner par med Lisa Allen, brygmester på Heater Allen, McMinville (OR). Pils fra Heater Allen har i flere år været den højest ratede pilsner på Ratebeer.

Kåringen af Årets bedste udenlandske bryggeri er et led i Danish Beer Blog Awards 2019 .