1.

Koht

Lai 8

Alt er godt. Verdensklasse. Hygge. 15 haner med fortrinsvis estiske brands. På ølkortet er der 850+ varianter. Det er her du får de sjældne øl, fx en lagret Conca d’Oro fra estiske Sori, lagret på Chianti fade og med en alkoholprocent på 11,5. I tilknytning til Koht er der en bottle shop. Sofaer, kamin, et sted med personality, ikke mindst hos bartenderen.

2.

Tuba Baar

Müürivahe 15

De små, estiske bryggeriers ven. Pohjala er fx nærmest for store til den lille bar i den gamle by. Sjovt navn til en seriøs god bar, men tuba betyder bare ‘rum’ på estisk. Fem haner med skiftende bryggerier. Her har de øl fra Mulgi, Pihtla, Juhus, Pöide og Kalamaja, alle små og fremragende. Kun estisk øl. 

3. 

Porgu

Rüütli 4

14 haner, 200+ varianter på flaske og dåse. Her får du kvass, som er tilvirket 20 liter af gangen i baglokalet. Den sjældne Sillamäe ’München Vaskne’ må du prøve, en kobberfarvet lager som virker dobbelt mæsket og med dekoktion. Uh, deres ribs med chili og hvidløg!

4. 

Pohjala Taproom

Peetri 5

Pohjalas taproom i samme kompleks som bryggeriet. Som regel er halvdelen af de 24 haner med Pohjolas egne øl, resten gæster. Og med fx Tipopils fra Birrificio Italiano er niveauet lagt. Så cool, at stedet kunne ligge i London, New York, Berlin, Milano, etc. Også craft i restauranten, bl.a. med egen pølsemager og kødet ryger de selv. I et tilstødende lokale: En sauna til barens gæster.

5. 

Uba Ja Humal

Vörgu 3

Bottle shop og bar. 400+ forskellige øl til salg i deres shop, 20 varianter på fad. Kaffe kan du også få. Hipster faktoren er på sit højeste. Hylden med ’higly rated’ tæller øl fra Amager, Omnipollo, To Øl, Pohjala, Cantillon og…. Rochefort. 

6. 

Drink Baar

Vaïke Karja 8

Den første bar i Tallinn, som viste craft vejen og stadig holder fanen højt. Her får du de bedste estiske øl. Og hvis ikke det stiller dig tilfreds, er der masser af internationale hits. Ca. 200 øl på flaske og i dåse. I stil med en engelsk pub. Mad er der også. Tuba Baar er nabo.

7. 

Pudel

Telliskvi 60A

Ambitiøs joint i det intense hipster kvarter Telliskivi Loomelinnak. Mikkeller Bar-klonen Pudel har 13 haner og omkring 50 flasker og dåser på kortet, hvor der af spooky grund er en bitter fra Boddingtons. Hanerne er med byens måske største internationale snit: Thornbridge, To Øl, Young’s, Weihenstephaner, Cloud 9 og Birrificio Italiano. Suveræn musiksmag, fx spillede ’Young Americans’ med Bowie, da Durst var forbi.

8.

100 Õlle koht

Harju 6

En ølbar kan også være overjordisk, selvom det ligger ti meter under jorden. Under fæstningen i den gamle bydel er der 12 haner med craft og omkring 200 flasker og dåser udvalgt af en kræsen ejer. Med en overvejende patriotisk profil. Køkken er der også. 

9.

TapTap

Rotermanni 2

Seks haner, 300+ øl. Kombineret bar og bottle shop. Rap musik, beton, renskuret hipster joint. Du får ikke rabat, hvis du har touch overalt på kroppen, men det er tæt på. På hanerne kan der være øl fra Warpigs, Birrificio Italiano, Pohjala, 0/0, Cantillon og Pühaste. 

10.

Humalakoda

Kopli 1

Ingen af brew pubbens otte varianter er værd at bruge tid på, måske undtagen IPL’en (india pale lager) India Pioneeride Lager på 6,0 procent. Deres gæsteøl er – bortset fra en håndfuld Leffe og den slags –  fra øverste hylde, fx Sauna Session fra estiske Tanker, en ale med birkeblade på 4,7 procent. En del af torvemarkedet Balti Jaama Turg. Samme ejer som Hell Hunt. Stort, ambitiøst spisekort med alt fra risotto til steak fries.

11.

Hell Hunt

Pikk 39

Let at overse som en turistfælde med burger og industriøl i den gamle bydel, men kig nærmere efter og der er stor fokus på gode, estiske brands som fx Pühaste, Lehe, Must Lips, Voldi, Käbliku, Purste, Sori og, igen, Pohjala. Stor, skramlet, pub-agtig. Samme ejer som Humalakoda.

12. 

Rebane

Lai 10

Taproom for det estiske bryggeri Lehe, som laver vildt gode øl. Baren er dog vildt ucharmerende, måske fordi kontrasten til naboen Koht er så enorm. Lehe excellerer i øl med smagsgivere. Prøv evt. deres stout med kirsebær, Punane ja Must. Lehe brygger også de fremragende øl til Leib Restoran – et must, hvis du er til gastronomi på et højt niveau med lokale råvarer og suveræne øl

13.

Kochi Aidad

Lootsi 10

Tyske grundlæggere, tysk stil. Stort og ordentligt. Plads til omkring 200 gæster. Øl fra Koch, eget bryggeri, men også alle de hurtigløbende internationale brands. For den kræsne øldrikker er der et stort køleskab med alt godt fra det estiske ølhav. 

14. 

Brew Dog

Rotermanni 2

Endnu en kedelig franchise fra BrewDog, et brand som kæmper en umulig kamp for at være cool og craft. Ikke meget punk over det selskab. I alt 14 haner. Halvdelen med egne øl. Gæster tæller the usual suspects, dog med attraktive undtagelser som fx Pühaste. Bottle shop med ca. 100 varianter af craft doggy-style.

15.

Beer House

Dunkri 5

Ølhal. Bayersk. Velordnet. En skrålende selskab af mænd fra Brexit Britain ved et af langbordene. Ligener en turistfælde i den gamle by. Men alligevel charmerende og med godt øl. Massive borde og bænke i træ. Rustik menukort. Kun lagerøl: Märzen, helles, pilsner, dunkel, wiener, etc. 

Tak til Phil Carmody og Anna Shefl for at dele deres indsigt og erfaring med mig.  I bogen Pocket Beer Book, hvor jeg stod for at udvælge danske øl og bryggerier, var det Phil og Anna, som havde styr på Estland og Finland. Bogen er redigeret af Tim Webb og Stephen Beaumont.