India Pale Ale (IPA) er en dårlig betegnelse. 

Altså til den amerikaniserede version af IPA. Den med afstand mest indflydelsesrige type øl i ølrevolutionen. 

Indisk Blegøl (IBØ) er sådan set også en dårlig betegnelse, men sjovere.

Der er fx ikke meget karry over en IPA. 

Dén slap jeg vist let igennem med. Jeg ved det. 

Der er fx heller ikke meget engelsk over den, altså old school India Pale Ale.

Faktisk nærmest ingenting, desværre. 

En Worthington’s White Shield, moder-IPA’en fra 1829, er en af mine favoritter. Drikker den altid, når jeg en alt for sjælden gang kommer i nærheden af den. Vildt god. Prøv den. 

Men den har intet at gøre med det, som vi i dag forstår med en IPA – bortset fra navnet. 

Hvornår oplevede du sidst, at et af de interessante bryggerier med IPA i porteføljen bryggede en britisk IPA?

Faktisk gør den moderne og talentfulde brygger sig nærmest umage med ikke at eftergøre en original britisk IPA. Han eller hun tager strengt taget ikke afstand fra urkilden, men det er da tæt på, når han eller hun komponerer endnu en humlefokuseret ale.

Alligevel ender det med en IPA-model.

Hvad enten der er tale om en sort, rød eller hvid IPA, eller en Oat IPA, Milkshake IPA, Belgian IPA, Sour IPA eller Whatever IPA, ender det med en IPA-model.

India Pale Ale er virkelig en dårlig betegnelse for den amerikaniserede version af de originale IPA’er.

De mange og det stigende antal betegnelser for IPA er et godt symptom på, at navnet IPA er i slingrekurs. Hvad skal man dog kalde alle de nye typer øl?! Bryggerne slår nærmest knuder på sig selv som en yogi for at komme op med et nyt, funky IPA-agtigt navn.

Nejpa

Tag NEIPA’en. 

Nej, udtales kan det næsten ikke. Men det er ikke pointen. 

Som mange af jer ved, står NEIPA for New England IPA, en af de nye, populære juice-agtige øltyper, som oprindeligt kom fra Vermont i det nordøstlige USA, New England området. 

Men hvordan kom IPA ind i billedet? Hvordan sneg Indien sig igen med i navnet? 

Er tiden ikke inde til at gøre indisk uafhængigt af pale og ale?

Hvorfor blev det ikke bare en New England Ale?