Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig

Trumer!

Tro mig!

Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.

Jamen, det er jo ikke amerikansk eller crazy-syrligt svensk?!

• Nej, men Trumer er med sin Pils med til at vise verden, at lyse lagerøl, ikke mindst pilsneren, er det nye sort.

Jamen (for pokker), en Trumer Pils er jo ikke grænsesøgende!

• Måske ikke og so what! Det er en grundøl. Og det er alt rigeligt.

Jamen, jamen, hør nu her: En pilsner er jo kedelig! Sådan én har man kun drikke af nød!

• Så har du ikke prøvet en Trumer Pils.

En Trumer Pils (4,9 procent) er en nøgen øl, nærmest gennemsigtig. Pils fra Trumer – både det østrigske moderbryggeri og søsterbryggeriet i Californien – bliver mere og mere en referencepilsner for bryggere verden over. Pils er en teknisk fuldkommen øl, og smagen er derefter. Sprød, frisk, spinkel, ren og et hug ædelhumle. Maltfokuseret. Næppe 100 procent gulvmalt, men mindre kan gøre det. Høj karbonisering. Noter af blomster og kiks. Hvis brygmesteren fra Trumer var en læge, var han neurokirurg. Millimeteren tæller. De mindste nuancer tæller og der er balance i regnskabet.

Trumer brygger i øvrigt også en session pilsner, Hopfenspiel, som jeg desværre endnu ikke har oplevet. Session pilsnere og andre session øl bliver stort fremover.

I morgen stemmer Danske Ølbloggere om Årets Øloplevelse. Onsdag strå den på Årets Ølbar. Torsdag er det Årets Ølnyhed og fredag Årets Danske Bryggeri.