Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei

trumer-pils-cans

Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig

 

Trumer!

Tro mig!

Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.

 

Jamen, det er jo ikke amerikansk eller crazy-syrligt svensk?!

  • Nej, men Trumer er med sin Pils med til at vise verden, at lyse lagerøl, ikke mindst pilsneren, er det nye sort.

Jamen (for pokker), en Trumer Pils er jo ikke grænsesøgende!

  • Måske ikke og so what! Det er en grundøl. Og det er alt rigeligt.

Jamen, jamen, hør nu her: En pilsner er jo kedelig! Sådan én har man kun drikke af nød!

  • Så har du ikke prøvet en Trumer Pils.

 

En Trumer Pils (4,9 procent) er en nøgen øl, nærmest gennemsigtig. Pils fra Trumer – både det østrigske moderbryggeri og søsterbryggeriet i Californien – bliver mere og mere en referencepilsner for bryggere verden over. Pils er en teknisk fuldkommen øl, og smagen er derefter. Sprød, frisk, spinkel, ren og et hug ædelhumle. Maltfokuseret. Næppe 100 procent gulvmalt, men mindre kan gøre det. Høj karbonisering. Noter af blomster og kiks. Hvis brygmesteren fra Trumer var en læge, var han neurokirurg. Millimeteren tæller. De mindste nuancer tæller og der er balance i regnskabet.

Trumer brygger i øvrigt også en session pilsner, Hopfenspiel, som jeg desværre endnu ikke har oplevet. Session pilsnere og andre session øl bliver stort fremover.

I morgen stemmer Danske Ølbloggere om Årets Øloplevelse. Onsdag strå den på Årets Ølbar. Torsdag er det Årets Ølnyhed og fredag Årets Danske Bryggeri.

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer and editor. Beer blogger at Durst -https://durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Co-founder of Det Fri Øl (Liberated Beer), a coalition of independent Danish craft brewers.
This entry was posted in Uncategorized and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s