Monthly Archives: December 2018

Årets Øloplevelse: Pilsnere i Portland

Posted on December 11, 2018 by chrcph

Udsigten fra Crux Fermentation Project i Oregon. Med sådan en udsigt over bjergkæden Cascade Range smager en øl bedre.   År 2018 har været et godkendt år med hensyn til øloplevelser, absolut. Jeg skal nøjes med at nævne tre oplevelser … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Årets Udenlandske Bryggeri: Trumer Privatbrauerei

Posted on December 10, 2018 by chrcph

Trumer Pils – en nøgen, nærmest gennemsigtig pilsner fra Østrig   Trumer! Tro mig! Østrigske Trumer Privatbrauerei er min kandidat som Årets Udenlandske bryggeri 2018 i den årlige afstemning blandt Danske Ølbloggere.   Jamen, det er jo ikke amerikansk eller … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Mother f…… godt

Posted on December 7, 2018 by chrcph

Mother restauranterne – nu med øl med gær isoleret fra restaurantkædens otte år gamle surdej.    Gær er p.t. den måske mest cool ingrediens i øl. Gær er identitet. Selve ordet gær (gær-)stammer fra ordet sjæl. Gær er branding. Hvis … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment