Årets ølbar: Koelschip

koelschip

Koelschip, Stefansgade 35 i København, er et himmerige for elskere af det sure øl.

 

Et lille stykke Belgien eller rettere Payottenland findes på Nørrebro i København:

Koelschip.

Et gennemført brunt, belgisk værtshus med emaljeskilte, humleranker, Jacques Brel i højttaleren og det hele. Dog er stedet ikke fuldstændig afhipsterficeret.

Det er jo Mikkeller og To Øl, som ejer det.

Så forvent søde skovhuggertyper (med tynde arme) blandt gæsterne og bag baren.

Første gang, jeg besøgte stedet, følte jeg mig hjemme både med indretningen og i forhold til udvalget af øl.

Lidt hipster bor der måske i min aldrende krop.

Koelschip er helliget de vildgærede øl, særligt lambic og gueuze.

Fire haner. Et imponerende udvalg af vildgærede øl på flaske.

Udsøgt kvalitet på både fad og flaske.

Jeg glemmer ikke den Girardin Gueuze, som jeg drak forleden. Stald, træ, kælder, læder, æblecider, citrus, blomster. Underspillet. Frisk. Perlende. Syrlig, javist, men også med et godt spil sødme.

Derfor skal Koelschip være mit bud på årets ølbar 2016 i Danske Ølbloggeres battle om Årets ølbar.

About chrcph

Journalist, communications consultant, health care, beer writer and beer blogger
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Årets ølbar: Koelschip

  1. Pingback: Årets Ølbar 2016 – Basement Beer Bar – Rookiebeers

  2. Pingback: Årets ølbar 2016 | Humle & Mad

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s