Koelschip, Stefansgade 35 i København, er et himmerige for elskere af det sure øl.

Et lille stykke Belgien eller rettere Payottenland findes på Nørrebro i København:

Koelschip.

Et gennemført brunt, belgisk værtshus med emaljeskilte, humleranker, Jacques Brel i højttaleren og det hele. Dog er stedet ikke fuldstændig afhipsterficeret.

Det er jo Mikkeller og To Øl, som ejer det.

Så forvent søde skovhuggertyper (med tynde arme) blandt gæsterne og bag baren.

Første gang, jeg besøgte stedet, følte jeg mig hjemme både med indretningen og i forhold til udvalget af øl.

Lidt hipster bor der måske i min aldrende krop.

Koelschip er helliget de vildgærede øl, særligt lambic og gueuze.

Fire haner. Et imponerende udvalg af vildgærede øl på flaske.

Udsøgt kvalitet på både fad og flaske.

Jeg glemmer ikke den Girardin Gueuze, som jeg drak forleden. Stald, træ, kælder, læder, æblecider, citrus, blomster. Underspillet. Frisk. Perlende. Syrlig, javist, men også med et godt spil sødme.

Derfor skal Koelschip være mit bud på årets ølbar 2016 i Danske Ølbloggeres battle om Årets ølbar.