“White Blackbird”, en saison fra Wild Heaven Craft Beers, Georgia i USA

Flasken er reelt en fortidslevning.

På trods af at alle ølentusiaster af gode grunde elsker flasken.

Vi ølelskere kan ikke stå for følelsen og stemningen, som den smukke, karakterfulde og historiebærende flaske står for.

Vi kan godt lide at røre ved flasken, vise den frem for gæster, pege på flasken og fortælle historier om øllet, klinke.

Flasken er reelt en fortidslevning, men vil dog næppe helt uddø.

Growleren har absolut en fremtid for sig, og der findes bryggere, som hellere vil have begge deres ben amputerede uden bedøvelse end konstatere, at deres dråber fyldes på dåser.

I dag er ca. 30 procent af alle øl på dåse på det danske marked, og jeg vurderer, at der er flere øl på dåse end på flaske om få år, og det har jeg det helt ok med.

For dåserne har som udgangspunkt mange fordele.

En af fordelene er ikke mindst det grafiske potentiale, som den afbillede dåse “White Blackbird” er et fornemt eksempel på.

Umiddelbart ser jeg fem andre fordele for dåsen overfor den klodsede og tunge flaske:

1. Dåsen blokerer lys. Øllet bliver ikke skunky.
2. Dåsen er let. Den vejer ca. 15 gram mod flaskens ca. 170 gram.
3. Den er let at stable.
4. Dåsen blokerer også ilt. Over tid sniger der sig ilt ind i flasker og det har negativ indvirkning på smagen.
5. Dåser er hurtigere end flasker til at nedkøle øllet.

Eneste umiddelbare minus ved dåsen:

Image.

Men mon ikke også det flytter sig i takt med at bryggerierne bliver bedre til at forføre med det grafiske udtryk på dåserne.

Du kan se smukke dåser på hjemmesiden Oh Beautiful Beer