For Jyllands-Posten har jeg netop anmeldt 15 julebryg.

Læsere af Durst skal ikke snydes for anmeldelserne, som også parrer den enkelte øl med mad.

Julebryg vurderes i Jyllands-Posten på en skala fra 1 til 6, med 6 som bedst.

Julebuk, 4,7 procent

Skovlyst

To ud af seks stjerner

Teknisk god øl, men kedelig. Smag og aromaer fader hurtigt ud. Mere suk end buk. Den tilførte vanilje, som smager af Tørsleffs vaniljesukker, gør ikke sagen bedre, tværtimod. Vaniljen er et fremmedelement i denne mørke bock, som dog i smagen fremstår mere som en engelsk brown ale. Slutindtrykket er syrligt-søde aromaer og let brændt karamel. Brygget i Polen eller Frankrig, ikke i skovens dybe, stille ro. Velegnet til rullepølse og lignende kødpålæg.

Julebryg, 5,8 procent

Rækker Mølle

To ud af seks stjerner

Endnu en juleøl, som er for sød, nærmest klæbrig karamelsødme. Mundhulen er coatet med sukker. Jeg tør næsten ikke tænke på, at den stakkels sukkerpryglede mund også skal i gang med de brunede kartofler og den fede flæskesteg. Der er tilført lyng, men aromaerne af lyng forsvinder som alle andre fine aromaer også i krateret af sukker. Urteagtig humle dukker frem hist og her. Eftersmagen fremstår sprittet.

Finn’s Jul (jeps, sådan staver bryggeriet øllen), 6,4 procent

Refsvindinge Bryggeri

To ud af seks stjerner

En lugt af uldsokker i gummistøvler og matadormix. Trods lugten er Finns øl ikke til afløbsrøret, men spiserøret. Sådan da. En chokoladestout. Stort set eneste aroma er lys chokolade, dog suppleret af labre larver fra slikposen. En øl, som de fleste vel kan lide. Chokolade er jo så populært. Ok med humle. Ingen syrlighed. Varmende følelse som et stykke chokolade med likørfyld. En let sprittet smag. Passer til alle chokoladebaserede desserter.

Børglum Kloster, 7,6 procent

Søgaards Bryghus

To ud af seks stjerner

En duft af honning og appelsin. Mjødagtig mundfylde med aromaer af anis, kandis og søde malte. Stilen er en slags lys belgisk klosterøl, men uden nævneværdig syrlighed, bitterhed og de ellers karakteristiske lyse frugter og florlette parfumerede aromaer. Imod mine principper for servering af øl, bør Børglum Kloster skænkes kold, altså under øllens 7,6 procent. Velegnet til en æggemad med rejer og dild.

Santa Claus Ale, 6,8 procent

Holm/Midtfyns Bryghus

Tre ud af seks stjerner

En sjov, men flad belgisk dubbel tilført ingefær. Udover ingefær, som dog forsvinder i massen af forsukrede og fede aromaer, er der aromaer af peber, karamel, rosiner og Wrigley’s gule tyggegummi. Et skud bitterhed og mere kulsyre ville klæde øllen meget, gerne en brusende livlighed som en bayersk hvedeøl. Med mere spark i kulsyren, grapefrugtagtig bitterhed fra humlen og frisk syrlighed fra ingefæren, ville Santa Claus Ale være perfekt til medisteren.

Jule IPA, 7,0 procent

BeerHere

Fire ud af seks stjerner

En IPA, som de fleste vil kunne lide, men lidt under BeerHere’s sædvanlige høje niveau. Øllen proklamerer på etiketten, at den er et oprør mod julens sukkersødme, men selv er den for sød. Den lover masser af humle power, men så humlepotent er den nu heller ikke. Tilført appelsinskal, men aromaer af grapefrugt er mere fremherskende. Vanilje anes også. I duften er der tyggegummi og sødligt-sure frugter. Prøv den til de orangemarinerede sild.

Cuvée de Noël, 9,0 procent

St. Feuillien (Belgien)

Fire ud af seks stjerner

Den øl blandt de i alt 15 anmeldte juleøl med absolut flest aromaer. I første række kommer karamel, stjerneanis og svesker. Jordbær, kirsebær, appelsin og parfume blander sig også i den samlede aromaprofil. En belgisk bruin pakket ind i godt med alkohol og sukker, men ikke mere sukker end i andre øl af samme type. Intens, men bombardementet af aromaer er nærmest for meget af det gode. Velegnet til vesterhavsost med rabarberkompot.

Julefyr, 6,5 procent

Svaneke Bryghus

Fire ud af seks stjerner

En virkelig god allround øl til julebordet – og absolut en nydelse i sig selv. Der er tilført appelsinskal og fyrrenåle, men særligt julet er Julefyr ikke. Et teknisk flot og frisk bryg, men for underspillet og letløbende. Hvis brygmester Jan Paul skruede lidt op på flere parametre kunne Julefyr blive en mesterlig øl. En mørk skotsk-agtig ale med aromaer af især chokolade og karamel. Appelsinen og især fyrrenålene stikker aldrig markant frem.

Brassin de Noël, 6,5 procent

Grimbergen (Belgien)

Fire ud af seks stjerner

Grimbergen er den direkte belgiske konkurrent til populære Leffe, dog med mere kant og klasse end konkurrenten. En rødbrun skønhed med cappucinofarvet skum. Letdrikkelig og med Grimbergens karakteristiske syrligt-søde og tørre profil. Duft af tørrede blomster. Aromaer af kandis, karamel, vanilje, appelsinskal, solbær og en smule lakrids i finish. En mere end habil allround øl til julebordet, særligt de middelfede kødretter, fx and.

Økologisk Jul, 5,8 procent

Hornbeer

Fire ud af seks stjerner

En meget blød og enkel orangegylden bock med en fin, diskret smag af appelsinskal og –saft. Som alle øl af bock skolen er den grundlæggende aroma styret af af især malt og karamel, ofte let brændt, og det er også tilfældet i Hornbeers økologiske version. Også lidt mild lakrids i aromaen. Som bock-entusiast savner jeg lidt rustik kant i malt- og humleprofilen, men en ellers udmærket bock, som vil falde i de flestes smag.

Fanø Julebryg, 7,5 procent

Fanø Bryghus

Fem stjerner ud af seks

En yderst charmerende porter. Blød som de nyplukkede dun fra en juleand. Cremet som en nyrørt risalamande. Den bærende aroma er chokolade. Dernæst kommer anis, vanilje, portvin og svesker. Øllen er vel julet og med masser af sødme, men den kommer ikke i nærheden af sukkerchokket. Ikke en vanvittig kompleks og intens øl men virkelig en nydelse. Velegnet til alle chokoladebaserede desserter.

Christmas Ale, 7,0 procent

Shepard Neame (England)

Fem ud af seks stjerner

En no nonsence engelsk strong ale, dog lidt mere lys og frugtrig end ellers for kategorien strong ale. Allerede i duften er der masser af frugt, et potpourri af lyse frugter og blomster. Som i stort set alle bitter ales og strong ales er der en gennemgående stærk aroma af karamel, her lidt brændt. Karamel og humle danner et perfekt parløb mellem det søde og det bitre og begge finder også hinanden i en lang finish. Perfekt til juleand – eller n steak and kidney pie.

Christmas Ale, 5,8 procent

Undercover Brewing Co.

Fem stjerner ud af seks

Kryddernelliker er den fremtrædende aroma fra første sip til langt ud i eftersmagen. Men det meget intens krydderi er nænsomt doseret og er i fin samklang med de andre fremtrædende aromaer karamel og stjerneanis. En julet øl, men ikke for julet. Sødmen og holdt ned og styret i mål med masser af kulsyre, en rustik mundfølelse og en bitterhed, hvor der ikke er sparet på den dyre humle. Som skabt til juleanden.

Drink’in the snow, 0,3 procent

Mikkeller

Seks ud af seks stjerner

At brygge en øl med så lav alkoholprocent som 0,3 forbliver som oftest en stiløvelse. Et fluidum som minder om øl. Her er den ægte vare. Måske fordi vi har at gøre med en belgisk gær og øltype med aromaer af eksotisk frugt, tyggegumme, blomme, appelsin, kirsebær og karamel, som camouflerer den lave alkoholprocent. Cremet. Fast skum. Humleprofilen er enkel og rå, men holder ved. Milde oste og salater med frugt er gode ledsagere.

Ylir, 7,0 procent

Ægir Bryggeri (Norge)

Seks stjerner ud af seks

Ægir var brygmesteren i den nordiske mytologi, og norske Ægir Bryggeri laver med Ylir mytisk øl. Ylir er herligt udenfor kategori. En fed orangegylden øl et med virvar af parfumerede aromaer af koriander, lyng, laurbærblade og alteabolsjer. Ingen maltprofil af betydning. Det samme gælder humlebitterheden. Alligevel er Ylir ikke et sukkerchok. Den milde syrlighed holder orden på smagsbalancen. Velegnet til and á la orange.