Hvilken vin minder din øl om?
Det er ikke kun barley wine, som kan minde om vin…
Den sensoriske udtryk mellem kornet og druen har visse lighedspunkter, som er interessante at lege med for os udogmatiske, sensoriske nørder.
God artikel i magasinet Vinepair, som sammenligner øltyper med vin og fx parrer en porter med en syrah, en gose med en gewürztraminer og en dubbel med en malbec.
Like this:
Like Loading...
Related
About chrcph
Journalist, communications consultant. Beer writer, author and editor. Beer blogger at Durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Author of The Danish Beer Language, The Brewers Association. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir. Author of Den nøgne øl (The Naked Beer), a book about the great pilsner.
Durst - en blog om bryg 