Durst – en blog om brygRecent Comments
chrcph on Biere de coupage Jesper Farbøl on Biere de coupage chrcph on Passion fra Harboe MICHAEL MURPHY on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe
Monthly Archives: March 2015
Den nye ølrevolution kommer fra Tyskland
Ølglassene bliver mindre i Tyskland fremover. Der bliver færre Mass-glas. For mikrobryggerne er så småt begyndt at røre på sig. Min vurdering er, at den næste destination for den globale ølrevolution – oprøret mod ensretningen og forfladigelsen af den raffinerede … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
Waterzooi, jeg vender altid tilbage til waterzooi
I Belgien har de tradition for at tilberede mad med øl, og en af mine favoritter bærer det poetiske navn waterzooi. Det kunne være navnet på en smuk strandeng, hvor man har gået ture med sin elskede, men det er … Continue reading
Kvinder elsker øl
Mange mener, at det er for dumt at tale om kvindeøl, altså øl særligt målrettet til kvinder. For kvinder kan vel lide de samme slags øl som mænd, ikke?! Jeg mener, at det er dumt at lade være med at … Continue reading
Svanekes “Påskefrokost” bedst i Jyllands-Posten
I dag bringer Jyllands-Posten mine 10 anmeldelser af danske påskebryg, denne hybrid af en øltype mellem munke, marketing og god, dansk bryggerkompetence. Du skal ikke snydes for anmeldelserne her på Durst. Udvalget er måske lidt snævert. Det skyldes, at deadline … Continue reading
Lokalt gærprojekt med internationalt format
Det p.t. måske mest interessante projekt om udvikling af øl, har jeg i al beskedenhed en aktie i. Projektet har internationalt format, og har allerede påkaldt sig interesse fra det store udland. Så større bliver det næppe. Jeg taler naturligvis … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
Salatmix fra Netto
På næste lørdag – den 14. marts – anmelder jeg 10 danske påskebryg i Jyllands-Posten, og der er både godt og skidt imellem. Den øl, som jeg bl.a. beskriver som ‘salatmix fra Netto’, hører ikke just til i den gode … Continue reading
Dåser er smukke
Mens vi almindelige dødelige øldrikkere – og den samlede skare af 120+ danske mikrobryggerier – venter på, at Mikkeller også stikker afsted med markedet for dåseøl indenfor craft beer, vil jeg lige, igen, buldre lidt om dåsen. Den smukke dåse. … Continue reading
Amatørisme i både bryg og markedsføring
Jeg er i gang med at anmelde ti påskebryg til Jyllands-Posten med deadline den 8. marts og lægger hårdt ud, og med hårdt mener jeg hårdt for smagsløgene. Den første øl er ”Mørk Påske Bryg” (6,4 procent) fra Raasted Bryghus, … Continue reading
Posted in Uncategorized
Leave a comment
To platte øl
Nu skriver jeg om to øl, som jeg ikke har smagt. Der kommer ikke mange positive ord. Jeg fælder dom. Jeg ved, at det er arrogant. På grænsen til at være et dårligt menneske. Men jeg magter næsten ikke at … Continue reading
Durst - en blog om bryg 