Monthly Archives: March 2015

Den nye ølrevolution kommer fra Tyskland

Ølglassene bliver mindre i Tyskland fremover. Der bliver færre Mass-glas. For mikrobryggerne er så småt begyndt at røre på sig. Min vurdering er, at den næste destination for den globale ølrevolution – oprøret mod ensretningen og forfladigelsen af den raffinerede … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Waterzooi, jeg vender altid tilbage til waterzooi

I Belgien har de tradition for at tilberede mad med øl, og en af mine favoritter bærer det poetiske navn waterzooi. Det kunne være navnet på en smuk strandeng, hvor man har gået ture med sin elskede, men det er … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | 2 Comments

Kvinder elsker øl

Mange mener, at det er for dumt at tale om kvindeøl, altså øl særligt målrettet til kvinder. For kvinder kan vel lide de samme slags øl som mænd, ikke?! Jeg mener, at det er dumt at lade være med at … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | 1 Comment

Svanekes “Påskefrokost” bedst i Jyllands-Posten

I dag bringer Jyllands-Posten mine 10 anmeldelser af danske påskebryg, denne hybrid af en øltype mellem munke, marketing og god, dansk bryggerkompetence. Du skal ikke snydes for anmeldelserne her på Durst. Udvalget er måske lidt snævert. Det skyldes, at deadline … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Lokalt gærprojekt med internationalt format

Det p.t. måske mest interessante projekt om udvikling af øl, har jeg i al beskedenhed en aktie i. Projektet har internationalt format, og har allerede påkaldt sig interesse fra det store udland. Så større bliver det næppe. Jeg taler naturligvis … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Salatmix fra Netto

På næste lørdag – den 14. marts – anmelder jeg 10 danske påskebryg i Jyllands-Posten, og der er både godt og skidt imellem. Den øl, som jeg bl.a. beskriver som ‘salatmix fra Netto’, hører ikke just til i den gode … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Dåser er smukke

Mens vi almindelige dødelige øldrikkere – og den samlede skare af 120+ danske mikrobryggerier – venter på, at Mikkeller også stikker afsted med markedet for dåseøl indenfor craft beer, vil jeg lige, igen, buldre lidt om dåsen. Den smukke dåse. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment