Seks julestjerner ud af seks

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 14. december 2012)

Så kom den første topkarakter langt om længe. En historisk dag i øljulekalenderen på Durst. Fredag den 14. december. Jeg har ventet lige så længselsfuldt som alle de mange læsere af julekalenderen på de maksimale seks julestjerner. Æren er tilfaldet: Phister De Noel Flying Couch 8,5 procent

Smag: Seks julestjerner ud af seks

Den klart bedste juleøl af de hidtidige 14 anmeldte øl i Dursts julekalender! Nærmest sort imperial stout. Moderat skumfast. Fyldig og kremet, men også med tørhed. Varmende mundfølelse. Smagen er primært den lækreste malt, men aromaer som panna cotta, vanilje og chokolade blander sig elegant. Også lidt vinøs. En øl jeg vil glæde mig til at følge næste år – både som frisk og lagret. Jeg tror, at den har potentiale til at ligge og hygge sig i kælderen et års tid. Mon ikke der dukker et en bæraroma eller to op, fx solbær eller brombær. Mon ikke chokoladearomaen vil stå stærkere. Måske en tone af portvin også vil fejre Phister De Noel. Brygget på Herslev Bryghus.

Image: To julestjerner ud af seks

Jeg kan ikke finde hoved eller hundehale i æstetikken på Phister De Noel. Hvorfor er der en hund på etiketten? Hvorfor hedder den Phister De Noel? Hvad har den stakkels ølhund dog at gøre med julen. Antydning af gran og julekugler i baggrunden. Etiketten løfter på ingen måde sløret for disse store spørgsmål. Heller ikke indholdet af flasken med hensyn til smag og aromaer står der ét ord om. Fin komposition af tegning af hund, titel og farver, men al, al for spooky æstetik. En phiks ide udtænkt på den flyvende sofa af brygmester Peter Sonne, som tidligere gjorde Halsnæs Bryghus flyvende.

About chrcph

Journalist, communications consultant. Beer writer and editor. Beer blogger at Durst -https://durst.nu. Contributor to national and international newspapers, magazines and books about beer. Co-founder of New Nordic Beer (Ny Nordisk Øl), a movement among leading Danish breweries focusing on beer and terroir.
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s