Durst – en blog om brygRecent Comments
chrcph on Biere de coupage Jesper Farbøl on Biere de coupage chrcph on Passion fra Harboe MICHAEL MURPHY on Passion fra Harboe chrcph on Passion fra Harboe
Monthly Archives: May 2014
Ny Nordisk Øl
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 30. december 2013) “Noma, Noma, Noma, hvornår kommer den dag, hvor jeg kan tage din hånd og vi kan drikke øl sammen.” Med en kærlig omskriving af Søren Kragh-Jacobsens “Kender du det?” vil … Continue reading
“Der er en slikagtig syrlighed, som man normalt kun finder i fejlbehæftede øl”
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 28. november 2013) Dagsformen hos både øl og anmelder er afgørende for, om øllen får fem eller seks stjerner. Og om den får en eller to stjerner. Men aldrig om den får en … Continue reading
De vigtige bøger om øl og mad
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 6. oktober 2013) Her kommer en liste over samtlige danske bøger om øl og mad, og bagefter skal jeg fortælle dig, hvorfor bøger om øl og mad er så vigtige. • Monica … Continue reading
Restaurationsbranchen penetreret indefra
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 4. oktober 2013) “Humlen af gastronomi” er måske den væsentligste bog om øl og mad, som er udkommet på dansk. Ikke fordi jeg tror, at den bliver en bestseller. Jeg håber det selvfølgelig. … Continue reading
10 grunde til at tage til München
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 2. oktober 2013) München er en ølby i verdensklasse. Næstefter Bamberg er München Tysklands bedste ølby. Oktoberfesten, verdens største såkaldte ølfest, som kører for berusede omdrejninger til på søndag den 6. oktober, er … Continue reading
Anmeldelse af verdens bedste øl
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 24. september 2013) Verdens bedste øl kommer fra klostret Sint Sixtus Trappistenabdij i Westvleteren i det vestlige Flandren. Det er jævnt absurd at skrive den slags. Jeg ved det. For fastliggere på campingpladser … Continue reading
Øl og chokolade
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 19. juni 2013) På dagen hvor Danmarks første dessert- og cocktailbar Candeur – jeg gentager: dessert- og cocktailbar – åbner i Ny Adelgade i København, vil jeg slå et slag for den sublime … Continue reading
Nærølsoplevelser
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 7. juni 2013) Til blindsmagningen af alkoholfrie øl for nylig i Bryggeriforeningen faldt der to interessante kommentarer fra mine udmærkede medsmagere. Ole Madsen, redaktør af Ølentusiasten, sagde, at alkoholfrit øl drikker han kun … Continue reading
Guide til Ølfestival 2013
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 14. maj 2013) 1000 forskellige øl er for stor en mundfuld for selv den tørstigste ølelsker. Er det så ikke fantastisk, at man kan ty til Dursts guide til tusindølsriget, Danske Ølentusiasters årlige … Continue reading
Posted in Festivaler
Tagged Ølfestival, Bøgedal Bryghus, mummeøl, Ny Nordisk Øl, terroir
Leave a comment
No nonsense øl
(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 24. april 2013) I vores beruselse over, lovprisning af og overstyret favorisering af endnu et mikrobryggeri med endnu en ny IPA , endnu en ny imperial porter eller andre øltyper, som alligevel smager … Continue reading
Durst - en blog om bryg 