Monthly Archives: May 2014

Ny Nordisk Øl

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 30. december 2013)   “Noma, Noma, Noma, hvornår kommer den dag, hvor jeg kan tage din hånd og vi kan drikke øl sammen.” Med en kærlig omskriving af Søren Kragh-Jacobsens “Kender du det?” vil … Continue reading

Posted in Ny Nordisk Øl | Tagged , | Leave a comment

“Der er en slikagtig syrlighed, som man normalt kun finder i fejlbehæftede øl”

 (Oprindeligt bragt i JP Blogs den 28. november 2013)   Dagsformen hos både øl og anmelder er afgørende for, om øllen får fem eller seks stjerner. Og om den får en eller to stjerner. Men aldrig om den får en … Continue reading

Posted in Anmeldelser | Tagged , | Leave a comment

De vigtige bøger om øl og mad

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 6. oktober 2013)     Her kommer en liste over samtlige danske bøger om øl og mad, og bagefter skal jeg fortælle dig, hvorfor bøger om øl og mad er så vigtige. • Monica … Continue reading

Posted in Bøger | Tagged , | Leave a comment

Restaurationsbranchen penetreret indefra

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 4. oktober 2013)   “Humlen af gastronomi” er måske den væsentligste bog om øl og mad, som er udkommet på dansk. Ikke fordi jeg tror, at den bliver en bestseller. Jeg håber det selvfølgelig. … Continue reading

Posted in Øl og mad | Tagged , | Leave a comment

10 grunde til at tage til München

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 2. oktober 2013)   München er en ølby i verdensklasse. Næstefter Bamberg er München Tysklands bedste ølby. Oktoberfesten, verdens største såkaldte ølfest, som kører for berusede omdrejninger til på søndag den 6. oktober, er … Continue reading

Posted in Udland | Tagged , | Leave a comment

Anmeldelse af verdens bedste øl

(Oprindeligt bragt i JP Blogs den 24. september 2013)   Verdens bedste øl kommer fra klostret Sint Sixtus Trappistenabdij i Westvleteren i det vestlige Flandren. Det er jævnt absurd at skrive den slags. Jeg ved det. For fastliggere på campingpladser … Continue reading

Posted in Anmeldelser | Tagged | Leave a comment

Øl og chokolade

 (Oprindeligt bragt i JP Blogs den 19. juni 2013)   På dagen hvor Danmarks første dessert- og cocktailbar Candeur – jeg gentager: dessert- og cocktailbar – åbner i Ny Adelgade i København, vil jeg slå et slag for den sublime … Continue reading

Posted in Øl og mad | Tagged | Leave a comment